Workshop Honinganalyse -11juni

Thema’s:

Honinganalyse, PP presentatie

• Wettelijke eisen; Warenwet Honingbesluit
• Chemische samenstelling van honing
• Testapparatuur, onderliggende methodiek

Analyse protocollen bespreken

• Vocht %, houdbaarheid-gisting
• HMF gehalte, ouderdom-verhitting
• pH, teveel open honing geslingerd, hulpmiddel
• botanische oorsprong
• EC, bloemenhoning versus andere, hulpmiddel
• botanische oorsprong
• GOX + Katalyse screening, kwaliteit-verhitting
• Optische rotatie, vervalsing met sacharose houdende siroop

13.00 uur. Praktijkles: Zelf uitvoeren analyse protocollen bij meegebrachte honing Testresultaten bespreken

Workshop Honinganalyse

• Locatie: Honingmagazijn – Noordelijke Meentsteeg 18 – 3911 SE Rhenen
• Zondag 11 juni – Tijd: 10.00u – 17.00u
• Inclusief: Boeren Lunch
• Kosten: €65,00
• Aantal deelnemers: 14
• Aanmelden, aanmeldformulier, deze is definitief na betaling factuur.